2020年のなおメシのお仕事レポートを報告します。 関東、東北、沖繩から三重や和歌山など振り返ればいろんな場所で料理してきました。 年の最初は新年会料理、イベント料理、を各地で承っていました。 コロナになって、イベントが…

すし酢レシピ 米酢　60ml 砂糖　60ml 塩　7ml 昆布好きなだけ　約１g 【作り方】 ①材料を全て鍋に入れて人煮立ちさせて冷ましておく。 すし酢は、ピクルスや酢の物など、いろんな料理に使えるので、沢山作って常備し…

こんにちわ、今回は北海道のバンライフ中に食べていたおすすめレトルト食品を紹介します。 そう思いますよね？！ 私も全く同感です。 しかし、長い旅では毎回外食という訳には中々コストもかかります。 限られた車の装備で、毎回本格…

今年、北海道を45日かけて軽バンバンライフをぐるっと1周しました。 その中で購入して良かったもの10アイテムを紹介します。 と、私も北海道バンライフする前は思っていました。   実際にバンライフしてみて、 9、…

10/22-25まで岩手県の安比ロッキーインでFigmaを集中的に学ぶFigma合宿を行いました。 紅葉がきれいな秋の岩手県での合宿は、学びあり、食あり、アクティビティも豊富で充実した時間になりました。 施設のロッキーイ…

9/5~9/13の間に行った、白馬ワーケーション2021夏が終了。 総勢35名ほどの参加者に来ていただき、白馬での仕事、出会い、アクティビティ、なおメシ交流会を楽しんでもらいました。 今回来れなかった！という人も白馬は大…

な　7月の12日から40日ほど壱岐島のLAMP壱岐で過ごし、その体験記をお伝えします。 今年壱岐に行けなかったけれど、次回の参考にしたい！という人の役荷に立てると幸いです。 実際に壱岐で過ごし、レストランをオープンし、壱…