先ずけ:秋刀魚の
カレーぱん。
Entree: deep-fried bred with pacific saury filling
前菜:鶏のいなり、砂肝パテ、エビの手鞠寿司、秋刀魚の炙りと山芋
刺身: 秋刀魚
刺身: トコブシ活け造り、カープトマト。
温物: 海老しんじょう パプリカソース
Hot food: prawn dumpling with capsicum sauce
メイン: 野菜の揚げ浸しと洋ナシのムースとジュレ。メンチカツ
Main : deep- dried vegetable with the pear mousse sauce and jelly, minced pork Croquette
pacific saury sushi in the small wooden Japanese lunch box
秋刀魚の押し寿司
ピヨーネ大福
Sticky rice with sweet red been paste and grape inside
大福みたいな甥っ子
My nephew looks like a rice cake
ひっさっしぶりに大人な外食をした。
やはり和食って繊細で季節感溢れてて五感で楽しめてサプライズがあって心もいっぱいに。
感慨深かった。世の中広いからもっと見識を広めなきゃ、いろいろと体験して見なきゃわからないことばっかりだ。
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なおメシ
フリーランス料理人林直子です。NZへの留学経験から、和食や寿司が世界中の人を喜ばせることを体験し、料理人を志す。
広島、金沢の日本料理、寿司割烹のお店で修行。
全国各地、オーストラリア、ニュージーランド、ギリシャで就業経験を経て、フリーランスの料理人になる。
各地の食材を生かした料理を作りながら、ケータリング、合宿料理、野外イベントなどで料理を振る舞う。レシピ開発や、SNS運用も承ります。
趣味は、キャンプ、登山、ウクレレ、各地の混浴露天風呂温泉めぐり。
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